Taller de bosques comestibles

PRACTICA: INSTALACION DE UN BOSQUE COMESTIBLE. COMUNIDAD LA TIERRITA SAUCE CANELONES

Sábado 29 de noviembre: 09 – 16 hs. Con corte al mediodía (llevar algo para compartir).
PROGRAMA CURSO INTRODUCTORIO DE BOSQUES COMESTIBLES: CEUTA OCT- NOV 2014

Facilitadores:Federico Bizzozero- Ing. Agr. Forestal Gastón Carro


Impulsando nuevas tecnologías en la producción sostenible de alimentos presentamos el curso – taller de Bosques Comestibles. Su objetivo es facilitar las principales herramientasteóricas y prácticas, ayudando a reestablecerla relación del ser humano con los bosques de una manera íntegra y sostenible.


Días curso:

CLASES TEORICAS:
Sábado 8 de Noviembre09 – 11 hs.
Sábado15 de Noviembre09 – 11 hs.
Sábado 22 de Noviembre 09 – 11 hs.

PRACTICA: INSTALACION DE UN BC. COMUNIDAD LA TIERRITA SAUCE CANELONES.
Sábado 29 de noviembre: 09 – 16 hs. Con corte al mediodía (llevar algo para compartir).


CLASE 1

  • MODULO 1: PANORAMA ACTUAL.
  • SITUACION ECOLOGICA MUNDIAL ACTUAL
  • MARCO PRODUCTIVO MUNDIAL ACTUAL
  • SITUACION EN URUGUAY
  • MODULO 2: QUE ES UN BOSQUE COMESTIBLE?
  • FORESTERIA ANALOGICA y SAFs
  • ARBOLES Y CULTURA
  • BOSQUES COMESTIBLES
  • BENEFICIOS
  • CAPAS
  • PRODUCTOS
CLASE 2
  • MODULO 3: PLANTAS Y FUNCIONES
  • ESPECIES ANUALES VS PERENNES ( requerimientos historia cuidados calidad nutricional).(ficha de plantas)
  • ESPECIES DE SOPORTE ( Especies fijadoras de N, acumuladoras de k, repelentes de insectos, anti fúngicas, polinizadoras)(fichas de plantas)
  • ESPECIES CUBRESUELOS ( Concepto , funciones, manejo, importancia)(fichas de plantas)
  • ESPECIES PRODUCTORAS ( clasificación, consideraciones, características)(fichas de plantas)
  • MULTIPROPOSITO ( importante integrar todas las anteriores) (fichas plantas)


  • MODULO 4: DISEÑO DE BC
  • EVALUACION DE CONDICIONES DEL SITIO: ANÁLISIS DE SUELO, VEGETACION DEL LUGAR, FUENTE DE AGUA, TOPOGRAFÍA, ETC.
  • EMULANDO LAS CONDICIONES DE UN BOSQUE ( SOMBRA, TEMPERATURA, HUMEDAD, HUMEDAD DEL SUELO, DISTRIBUCION DE LA HUMEDAD EN EL BOSQUE)
  • FERTILIDAD D EN EL BC (NUTRIENTES ESCENCIALES, N,P Y K; FUENTES DE NUTRIENTES: FBN, ACUMULADORES, ORINA, OTROS; COMO APLICARLOS)


CLASE 3

  • FORMAS DE DISEÑAR UN BC (PRESUPUESTO DE NUTRIENTES)
  • HERRAMIENTAS DE DISEÑO (SKETCHUP)
  • MANEJO DE BOSQUES COMESTIBLES.
  • ESTABLECIMIENTO DE UN BC (PASOS A SEGUIR, SECUENCIA, CONSIDERACIONES PRACTICAS, MANEJO DEL AGUA (RIEGO, DRENAJE) , ABONO VERDE,TRASPLANTES, PODAS, COSECHA.
  • INSUMOS Y HERRAMIENTAS BASICAS. (IMPLEMENTOS , ESTRUCTURAS)
  • VIVERO: COMO PRODUCIR ARBOLES. ESCARIFICACIÓN, ESTRATIFICACION, REPRODUCCION VEGETATIVA, CONCEPTO DE PIE FRUTAL, ENRAIZADORES.
CLASE 4

PRACTICO.